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                生姜全效提取液

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                生姜全效提取液,是以優質干姜根(Zingiber officinale Rosc.)為原料,采用超臨界二氧化碳萃取和生物酶解專有技術。本產品具有的生姜特征香氣和辣味,并具有花香、脂香和甜香的綜合香氣,主要應用于食品調味品、日用化工用品、化妝品、保健品等領域。


                產品名稱

                植物來源

                CAS

                INCI

                生姜全效提取液

                姜根(Zingiber ? officinale Rosc.

                84696-15

                ZINGIBER OFFICINALE ? (GINGER) ROOT EXTRACT

                產品特點

                l?? 具有生姜特征香氣和辣味,并具有花香、脂香和甜香的綜合香氣;

                l?? 具有明顯的鮮感,保鮮、保濕、提鮮、增味;

                l?? 保留生姜固有的全部營養和功能成分:生姜揮發性香氣成分、姜辣素、姜黃素、姜黃酮、姜多酚、蛋白質、氨基酸、多糖、可溶性膳食纖維、維生素等,高營養價值高;

                l?? 富含多糖、多肽、氨基酸,其營養功能價值得以顯著提升。濃縮液中蛋白質為6-7%,其中多肽含量為3-4%,游離氨基酸含量為2-3%;多糖為2-3%;可溶性膳食纖維12-16%;

                l?? 水溶性好,100%水溶;

                物理性質

                ?

                淺咖啡色或棕褐色液體,低溫條件下呈流膏狀

                ?

                具有生姜特有的風味,無異味

                溶解性

                可溶于水

                化學性質


                pH

                5.5-6.5

                姜辣素/g/100g

                0.15-0.25

                干固物/液體產品g/100g

                55

                主要用途


                1、調味品

                輔以姜油等其它必要的辛香料可調配成各種調味包、調味底料、湯料、腌制料、醬料和家庭廚房調味品等,用作調味料,呈味、增味、增鮮;

                2、日用化工產品

                用作營養調理功能性個人護理產品,焗油膏、洗發按摩液、護發洗發產品等;

                應用和使用方法

                具體應用

                建議用量

                使用方法

                食品調味料

                0.2%-2%

                用適當的助溶劑溶解后添加

                功能食品營養液

                10%-50%

                用適當的助溶劑溶解后添加

                日用化工產品

                5%-20%

                用適當的助溶劑溶解后添加

                內包裝為HDPE 瓶或桶包裝,凈重:5KG, ? 25KG;外包裝為紙箱或紙桶。

                儲存和穩定性

                儲存在封閉容器中,低溫避光。在推薦的條件下,該產品可以存放2年。

                聲明:以上內容為根據文獻報道和研究結果整理,僅供專業人士了解參考,不代表本產品實際功效。

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